LE LIVRE
Pour la fondatrice du lieu, la cheffe Rita-Maria Kordahi, il s’agit de créer des saveurs méditerranéennes contemporaines. Avec cet ouvrage, on entre dans l’histoire d’une famille de traiteurs, dans une enfance passée au milieu des cèdres et bercée par des déjeuners en montagne le dimanche. On foule les rues d’une capitale marquée par les souffles de vie qui défient les traces d’un passé de conflits. Ainsi, le lecteur, passionné de cuisine ou non, découvrira ici des recettes maternelles transmises par l’amour d’un Moyen-Orient aux mœurs contrastés et qui, en moins de trois ans, ont permis à l’enseigne d’avoir l’honneur d’apparaître dans Vogue, d’être référencée dans le guide du Fooding 2023, ou encore de collaborer avec les maisons Hermès, Chloé et Dior.
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